Amis kennen ihre Zahlen

Zwar liegen Wisconsin und Europa auf demselben Breitengrad und haben somit ähnliche Bedingungen zur Milchproduktion. Doch im Vergleich zu den europäischen Milcherzeugern ticken die US-Farmer einfach anders.

Jeder Betriebsleiter kennt die wichtigsten Zahlen zum Controlling: die Produktionskosten pro kg Milch, den Erlös abzüglich Futterkosten (IOCF), die tägliche Futteraufnahme der Tiere und die Futtereffizienz. Die Wirtschaftlichkeit steht klar im Vordergrund.

Betriebliche...