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Auf heimisches Eiweiß setzen Premium

Eiweißpflanzen bzw. Körnerleguminosen wie Raps und Ackerbohnen aus deutschem Anbau sind sehr gefragt: Die Lebensmittelindustrie benötigt sie zusehends als Grundlage für die Herstellung von Fleischersatzprodukten. Und Rinder- bzw. Schweinehalter...

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