Wir fahren weiter nach Haltern am See zu „Milchbauer Matthias“. Der Betriebsleiter Matthias Schulte-Althoff hält 120 Kühe und verkauft nicht nur Rohmilch am Hof, sondern auch pasteurisierte Milch in fünf Supermärkten über Zapfanlagen.

Dafür hat der Betrieb letztes Jahr eine kleine Molkerei mit einer Kapazität von 1000 l pro Stunde gebaut. Dreimal pro Woche pasteurisiert Matthias die Milch und fährt diese zu den Verkaufsstandorten. Mit Logo und Fotos wirkt der Milchbauer authentisch und will so Vertrauen für sein Produkt schaffen. Langfristig will er seine Milchvermarktung noch weiter ausbauen.

„Wie hast du die Supermärkte überzeugt, deine Automaten aufzustellen“, fragt Power-Praktikantin Theresia Ruffert. Für den Milcherzeuger war das zu Beginn schwierig. Doch den Märkten gibt er die Garantie, dass kein anderer Einzelhändler im selben Ort seine frische Milch anbieten wird. So nutzen die Supermärkte die regionale Milch für das eigene Image.