Kommentar

Mehrwert und Wertschöpfung für die Milcherzeuger Premium

Nachhaltig – so beschreibt fast jede Branche ihr Selbstverständnis und ihr Geschäftsmodell. In Sachen Nachhaltigkeit sind sich Landwirtschaft, Lebensmittelhandel und Ernährungswirtschaft im Großen und Ganzen einig – der Streit beginnt spätestens bei der ersten Frage nach den geeigneten Kriterien.

Was man auch immer von dieser Debatte hält, Nachhaltigkeit wird bei der Vermarktung ein relevantes Thema im Gerangel um Regalplätze. Daher kommt es darauf an, solche Programme mit sinnvollen und praxistauglichen Indikatoren und mit...

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