„Bisher haben wir bundesweit 200 Automaten in Supermärkten stehen“, sagt Tobias Helmer vom Unternehmen Milchconcept. Damit sei das Potenzial aber noch nicht ausgeschöpft. Einzelhändler, die mit Regionalität werben wollen, sind an dem Konzept interessiert.
Für Milcherzeuger sei der Transport der Milch der größte Aufwand. Je nach Umfang der Direktvermarktung fallen unterschiedliche Kosten an. Ein Automat inkl. Flaschenautomat und Wechseltank kostet je nach Größe 25000 € bis 40000 €. Für einen Durchlaufpasteur seien 25000 € zu veranschlagen. Hinzu kommen Kosten für einen Hygieneraum, Werbung, Edelstahlkühlung und je nach Entfernung ein gekühltes Transportfahrzeug. Wer die Direktvermarktung größer aufziehen möchte, benötigt zusätzlich eine Spülstation für etwa 6000 € und Personal.
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„Bisher haben wir bundesweit 200 Automaten in Supermärkten stehen“, sagt Tobias Helmer vom Unternehmen Milchconcept. Damit sei das Potenzial aber noch nicht ausgeschöpft. Einzelhändler, die mit Regionalität werben wollen, sind an dem Konzept interessiert.
Für Milcherzeuger sei der Transport der Milch der größte Aufwand. Je nach Umfang der Direktvermarktung fallen unterschiedliche Kosten an. Ein Automat inkl. Flaschenautomat und Wechseltank kostet je nach Größe 25000 € bis 40000 €. Für einen Durchlaufpasteur seien 25000 € zu veranschlagen. Hinzu kommen Kosten für einen Hygieneraum, Werbung, Edelstahlkühlung und je nach Entfernung ein gekühltes Transportfahrzeug. Wer die Direktvermarktung größer aufziehen möchte, benötigt zusätzlich eine Spülstation für etwa 6000 € und Personal.
