Bewegung in der Milchpreis-Absicherung über die Börse: Müller Milch bietet seinen Erzeugern in Großbritannien Festpreiskontrakte an. Sie können maximal 25% ihrer Milch sichern. Die Mindestmenge beträgt 10000 l/Monat. Der „Müller Direct Futures Contract“ ist an die Preisentwicklung der European Energie Exchange (EEX) in Leipzig gebunden. In drei Phasen will Müller 100 Mio. l zur Absicherung anbieten.

Die Molkerei Ammerland hat Mitte September die Pilotphase zum Lieferantenmodell gestartet. Dazu stellt der Landwirt der Molkerei eine Bankbürgschaft auf. Ammerland erteilt ihm eine Vollmacht. Der Lieferant kann einen Teil seiner Milch preislich über die Börse absichern. Die Molkerei leistet die Abwicklung. Gewinne und Verluste aus der Preisabsicherung verrechnet sie mit dem Milchgeld des Landwirts.