Die australischen Milcherzeuger haben nur 0,4% mehr Milch produziert als letztes Jahr. Im Wirtschaftsjahr 2013/14, das im Juni 2014 zu Ende gegangen ist, lieferten sie insgesamt 9,5 Mio. t Milch an. Der tiefste Stand der letzten Jahre wurde 2009/10 mit 9,3 Mio. t registriert. Das berichtet die ZMB.

 

Die Milchmenge in Australien schwankt seit einigen Jahren vergleichsweise stark. Der Rekord des Jahres 2011/02 von 11,6 Mio. t ist bislang nie wieder erreicht worden.

 

Was die Milchverarbeitung betrifft, hat die Herstellung von Konsummilch im vergangenen Jahr nach einer längeren Phase mit, im Vergleich zu anderen entwickelten Ländern, überdurchschnittlichen Wachstumsraten erstmals stagniert. Die Käseproduktion wurde im zweiten Jahr in Folge deutlich eingeschränkt. Sie sank auf einen langjährigen Tiefststand und hat erstmals seit 1996/97 die Marke von 300.000 t unterschritten.

 

An Vollmilchpulver und Buttermilchpulver wurde hingegen mehr produziert. Leicht gestiegen ist auch die Butterproduktion. In den ersten beiden Monaten des neuen Wirtschaftsjahres wurde die Käseproduktion wieder um 6,1 % ausgeweitet, die von Vollmilchpulver hingegen um 26,2 % eingeschränkt.