Die Molkereien, die Bio-Milch verarbeiten, haben 2008 die Auszahlungspreise auf einem hohen Niveau halten können. Der Preisvorsprung zu konventionell erzeugter Milch betrug zeitweilig mehr als 15 Cent je kg.
Die Erzeuger von Bio-Milch konnten in 2008 das dritte Jahr in Folge höhere Preise als im Vorjahr erzielen. Nach Auswertungen der ZMP betrugen die Erzeugerpreise für Bio-Milch in 2008 im Schnitt 48,3 Cent je kg bei 4,2 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß und einer Jahresanlieferung von 500 Tonnen, ohne Berücksichtigung von Nachzahlungen.
Die Preise stiegen damit um fast 7 Cent im Vergleich zu 2007 und sogar um 13,7 Cent im Vergleich zu 2006.
Für konventionelle Milch erhielten die Bauern nur durchschnittlich 34,4 Cent/kg.
