Die Preise für Biomilch in Deutschland sind im September gestiegen, allerdings nur leicht.

Laut einer Erhebung von Bioland bei bundesweit 38 Ökomolkereien lag der durchschnittliche Nettoerzeugerpreis für ein Kilogramm Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß inklusive Zu- und Abschlägen ab Hof im Berichtsmonat bei 47,4 Cent und damit um 0,2 Cent über dem Augustniveau. Dabei blieben laut Bioland die Milcherzeugerpreise im Süden mit 47,6 Cent/kg stabil; sie legten aber im Norden um 0,3 Cent auf 46,9 Cent/kg zu.

Seit Jahresbeginn hat der Preis für Ökomilch allerdings um 1,6 Cent/kg nachgegeben, und er dürfte 2018 erstmals seit 2015 im Jahresschnitt wieder unter dem Vorjahresniveau liegen. Grund dafür ist die deutliche Ausweitung der Biomilcherzeugung; die Anlieferungsmenge hat der Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft (BLE) zufolge in den ersten acht Monaten von 2018 mit 763 800 t das vergleichbare Vorjahresaufkommen um 24,4 % übertroffen.

Von der Preisschwäche am Buttermarkt war zuletzt auch die Bioware betroffen. Laut dem Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) wurde nach den jüngsten Kontraktverhandlungen mit dem Handel der Preis für das 250-g-Päckchen Biobutter um 10 Cent auf 2,29 Euro gesenkt. Aufgrund der stark gestiegenen Rohstoffverfügbarkeit hat es in den vergangen Monaten, mit Ausnahme des Septembers, keinen Anstieg der Erzeugerpreise gegeben. Der Preisabstand zwischen biologisch und normal erzeugter Milch ist deshalb geschrumpft, und zwar auf zuletzt 12,8 Cent/kg; im März waren es noch 16,0 Cent/kg gewesen.