Der Molkereiverband „China Dairy Association“ hat einen Aktionsplan ausgearbeitet. Ziel sei, die nationale Käseproduktion auf 500.000 t zu steigern und den Einzelhandelsumsatz von mehr als 30 Mrd CNY (4,36 Mrd Euro) zu erzielen.

Käse-Importe sollen sinken

Der Molkereiverband sieht die Schwachstellen der heimischen Milchwirtschaft in den noch hohen Herstellungskosten für Käse, sowie die schwache Produktionsbasis. Dadurch seien die Importe ausländischer Ware gestiegen. Das möchte China in Zukunft aber wieder minimieren.

China will mehr Milch produzieren

Durch leistungsstarke Holstein-Kühe möchte der Verband eine qualitativ hochwertige Rohmilcherzeugung aufbauen. Zudem will der Verband spezielle Industriezweige für die Verarbeitung von Büffel-, Yak- und Ziegenmilch fördern und die technologische Innovationsfähigkeit verbessern.

Außerdem strebt die Molkereiwirtschaft die Stabilität der Lieferketten, eine Etablierung einer inländischen Käse-Werbeplattform und eine Zertifizierung von geografischen Angaben für lokale Käseprodukte an.