Milchmarkt

Deutschland: mehr Fett und schwankende Eiweißgehalte

Die Fett- und Eiweißgehalte der angelieferten Milch in Deutschland entwickelten sich 2021 bisher uneinheitlich. Das berichtet die ZMB.

Die Fett- und Eiweißgehalte in der Anlieferungsmilch in Deutschland haben sich seit Beginn des Jahres uneinheitlich entwickelt.

In den ersten fünf Monaten des Jahres lagen die Fettgehalte über dem Vorjahresniveau. Mit Ausnahme des Mais auch über dem...