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Deutschland: mehr Fett und schwankende Eiweißgehalte

Die Fett- und Eiweißgehalte der angelieferten Milch in Deutschland entwickelten sich 2021 bisher uneinheitlich. Das berichtet die ZMB.

Lesezeit: 1 Minuten

Die Fett- und Eiweißgehalte in der Anlieferungsmilch in Deutschland haben sich seit Beginn des Jahres uneinheitlich entwickelt.

In den ersten fünf Monaten des Jahres lagen die Fettgehalte über dem Vorjahresniveau. Mit Ausnahme des Mais auch über dem Gehalt in 2019. Seit Mai 2021 verringerte sich der Vorsprung zu den Vorjahren.

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Die Eiweißgehalte lagen zu Jahresbeginn ebenso über dem Vorjahresniveau. Seit März diesen Jahres pendelten diese sich allerdings auf der Linie des letzten Jahres ein.

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