Die DIN 10541 „Lebensmittelhygiene - Milchausgabeautomaten - Hygieneanforderungen“ soll die Lebensmittelsicherheit beim Verkauf von nicht vorverpackter Milch erhöhen. Das meldet der DIN-Verbraucherrat. Die Norm legt allgemeine hygienische und lebensmitteltechnische Ansprüche an Werkstoffe, die Installation und den Betrieb von Milchautomaten zur Selbstbedienung fest. Betreiber finden hier beispielweise Anforderungen zur Reinigung und Desinfektion, zur Festlegung von Eigenkontrollen und zur Verbraucherinformation. Auch Herstellern von Automaten soll die Norm als Grundlage dienen. Der Verband der deutschen Milchwirtschaft war an der Erarbeitung der DIN 10541 beteiligt.
Das Deutsche Institut für Normung e.V. (DIN) ist eine unabhängige Plattform zur Standardisierung und Normung. Die Anwendung von DIN-Normen ist laut DIN zunächst keine Pflicht, solange der Gesetzgeber dies nicht vorschreibt. Jedoch können Milchviehhalter, die diese Norm befolgen, einen korrekten Umgang mit der Technik einfacher nachweisen.
Die neue Norm finden Sie hier.
