2011 ist bei guten Milchpreisen ein Anstieg der Weltmilcherzeugung um eine Rekordmenge 20 Mio. t möglich, teilt IFCN (International Farm Comparison Network) mit.
Dies wäre eine Zunahme um fast 3 %, Die FAO hat kürzlich ein Wachstum um 2 % prognostiziert. 2010 sei die Erzeugung um 11,8 Mio. t und im Krisenjahr 2009 um lediglich 4,1 Mio. t gestiegen.
Nach Berechnungen des IFCN verarbeiten die 21 größten Milchverarbeiter der Welt auf Basis der Daten für 2009 bzw. 2010 24 % der gesamten Weltmilcherzeugung. Im Vergleich zur Analyse von 2009 hat sich ihr Anteil um 3 % erhöht.
Die drei größten Molkereiunternehmen der Welt sind laut IFCN Fonterra, Dairy Farmers of America und Nestle. Größter Milchverarbeiter mit Hauptsitz in der EU ist Royal FrieslandCampina mit einer Milchmenge von 10,3 Mio. t. Mit dem DMK ist erstmals ein deutsches Unternehmen auf den 11. Rang aufgerückt. DMK verarbeitet 1 % der Milch weltweit. Unter den 20 größten Molkereien sind inzwischen mit Mengniu group, Yili group und Amul drei asiatische Unternehmen vertreten. (ZMB)