Ife: Rohstoffwert Milch bei 31,5 Cent

Im Oktober 2020 stieg der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch um 0,4 Cent auf 31,5 Cent je kg Milch. Gegenüber dem Vorjahresmonat Oktober 2019 (34,2 Cent/kg) liegt der derzeitige Rohstoffwert um 2,7 Ct/kg bzw. 7,9 % niedriger.

Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist dieser für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Der Anstieg im Oktober ist auf die höheren Preise für Magermilchpulver und eine gleichzeitig nur leichte Verringerung der Butterpreise zurückzuführen. Diese sind um 0,3 % bzw. 1,1 €/100 kg auf 358,4 €/100 kg Produkt gesunken. Die Preise für Magermilchpulver stiegen um 1,5 % oder 3,1 €/100 kg auf 213,6 €/100 kg.