Der Markt für Biomilcherzeugnisse wuchs im ersten Halbjahr von 2019 insgesamt. Während Konsummilch und Käse zulegten, ging die Butterproduktion zurück.
Der Markt für Biomilcherzeugnisse in Deutschland ist im ersten Halbjahr von 2018 weiter gewachsen. Die verschiedenen Produktgruppen nahmen jedoch eine unterschiedliche Entwicklung, meldet die ZMB.
Die Käseproduktion stieg mit 11,4 % am stärksten. Die Herstellung von Konsummilch folgte dem Trend der vergangenen Jahre und stieg um 5,7 %. Die Produktion von Biobutter gab in den ersten sechs Monaten von 2019 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 12,2 % nach, nachdem die Erzeugung bereits 2018 gesunken war.
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Der Markt für Biomilcherzeugnisse in Deutschland ist im ersten Halbjahr von 2018 weiter gewachsen. Die verschiedenen Produktgruppen nahmen jedoch eine unterschiedliche Entwicklung, meldet die ZMB.
Die Käseproduktion stieg mit 11,4 % am stärksten. Die Herstellung von Konsummilch folgte dem Trend der vergangenen Jahre und stieg um 5,7 %. Die Produktion von Biobutter gab in den ersten sechs Monaten von 2019 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 12,2 % nach, nachdem die Erzeugung bereits 2018 gesunken war.
