Die Landwirte in der Schweiz haben 2021 mehr Milch an die Molkereien geliefert als noch im Jahr zuvor. Ingesamt lieferten sie 3,41 Mio. t Milch an die Verarbeiter. Das entspricht einem Plus von 0,6 % im Vergleich zu 2020 (korrigiert um den Schalttag).

Im Januar, August, September, November und Dezember bewegte sich das Milchaufkommen unter der Vorjahreslinie. Im Frühsommer ist die Menge höher als in den Vorjahren ausgefallen.