In Deutschland war die Milchanlieferung in den letzten Wochen schwankend. Jetzt hat sich die Milchmenge stabilisiert: In der 38. Woche erfassten die Molkereien 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche und damit 1,1 % mehr Milch als in der Vorjahreswoche.
Allerdings wird weiterhin über niedrigere Gehalte an Inhaltsstoffen berichtet. Die Märkte für flüssigen Rohstoff waren ruhig gestartet, was auch auf den Feiertag am 3. Oktober zurückgeführt wurde. Die Preise für Industrierahm haben sich zuletzt fest entwickelt, während Magermilchkonzentrat etwas nachgegeben hat.
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In Deutschland war die Milchanlieferung in den letzten Wochen schwankend. Jetzt hat sich die Milchmenge stabilisiert: In der 38. Woche erfassten die Molkereien 0,3 % mehr Milch als in der Vorwoche und damit 1,1 % mehr Milch als in der Vorjahreswoche.
Allerdings wird weiterhin über niedrigere Gehalte an Inhaltsstoffen berichtet. Die Märkte für flüssigen Rohstoff waren ruhig gestartet, was auch auf den Feiertag am 3. Oktober zurückgeführt wurde. Die Preise für Industrierahm haben sich zuletzt fest entwickelt, während Magermilchkonzentrat etwas nachgegeben hat.
