Nach Angaben des Russischen Statistikamtes haben die russischen Milcherzeuger 31,3 Mio t Rohmilch produziert. Das waren 2,4 % mehr als im Vorjahr. Die Milchanlieferungen an die Molkereien nahmen dabei um 4,8 % auf 19,6 Mio t zu.

Für 2020 schätzt diestellvertretende Landwirtschaftsministerin Oksana Lut eine Milchproduktionzwischen 31,6 Mio t und 32,0 Mio t.Trotz der gestiegenen Milcherzeugung sei der angestrebte Selbstversorgungsgrad von 90 % im vergangenen Jahr nicht erreicht worden. Dieser lag in dem Jahr bei 85,1 %.

Das größere Rohstoffangebot haben die Hersteller genutzt, um die Erzeugung von Milchpulver gegenüber 2018 um 16 % auf 171.000 t auszudehnen. Zur Marktversorgung standen zudem 134.000 t Importware zur Verfügung, was im Vorjahresvergleich ein Plus von 11 % bedeutete.Bei Butter lag das Produktionsvolumen mit 260.000 t in etwa auf dem Niveau von 2018. Die Importmenge stieg bei gesunkenen Weltmarktpreisen jedoch um 28 % auf 115.000 t, wobei sich die Menge des Hauptlieferanten Neuseelands verdoppelte. Die Herstellung von Käse wuchs 2019 um 10 %, während die von Quark um gut 7 % abnahm.Zusammen lag die Produktion mit 981.000 t um 1 % über dem Vorjahresergebnis.Stärker zugelegt hat der Import von Käse und Quark, und zwar um 9 % auf 272.000 t.