Die niederländische Molkerei Royal A-Ware will seine Fabrik in Heerenveen ausbauen. Für die Produktion von Mozzarella ab 2020 sucht das Unternehmen jetzt neue Lieferanten. Das könnte auch für deutsche Milcherzeuger naher der niederländischen Grenze interessant werden.

Die neue Käsefabrik soll zu Beginn eine Kapazität von 45.000 t haben, berichtet Geschäftsführer Jan Anker. Dafür würden insgesamt 400 Mio. kg Milch benötigt. Davon sollen 300 Mio. kg von neuen Lieferanten und 100 Mio. kg von bestehenden Produzenten kommen. Anfang 2020 soll das neue Mozzarella-Werk starten.

Das Unternehmen sucht jetzt vor allem im bestehenden Einzugsgebiet im Norden der Niederlande nach neuen Produzenten. Aber auch für Milch aus anderen Landesteilen sei man offen. Den Betrieben verspricht A-Ware überaus konkurrenzfähige Milchpreise. Für die neue Käsefabrik sollen verschiedene Milchsorten benötigt werden. Wie die genauen Vorgaben definiert sein werden hat das Unternehmen noch nicht bekannt gegeben.

Partner des niederländischen Käseherstellers ist der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra. Diese kauft beispielsweise einen Großteil der Rahm und Molke-Produkte. Mit der geplanten Erweiterung werden 1,5 Mrd. kg Milch in Heerenveen verarbeitet.