In Österreich erhöhte sich 2012 der Absatz von Heumilchprodukten gegenüber dem Vorjahr um fast 8 % auf 41 000 t. Damit kann die österreichische Arbeitsgemeinschaft Heumilch (ARGE Heumilch), in der sich rund 8 000 Heumilch-Lieferanten und 60 Verarbeiter zusammengeschlossen haben, auf ein erfolgreiches Jahr 2012 zurückblicken.

Mit rund 400 Mio kg ging die gesamte Heumilchmenge des Landes in die Vermarktung. Ein Viertel der Menge war Bio-Heumilch. Das weiße Sortiment legte um mehr als 8 % auf nahezu 36 000 t zu, während im Käsesegment eine Steigerung um etwa 1 % auf 4 500 t verzeichnet wurde. Damit entwickelte sich 2012 die Heumilch deutlich besser als der Gesamtmarkt, denn der Absatz von Molkereiprodukten in Österreich sank im Vergleich zum Vorjahr um 0,5 %.

Beim Umsatz konnten die Heumilchbauern sogar einen Zuwachs um 12,6 % verbuchen. Etwa die Hälfte der Heumilchprodukte ging in den Export. Nach den Worten von ARGE-Obmann Karl Neuhofer war für die Landwirte vor allem die Entwicklung des Heumilchzuschlags erfreulich. Dieser habe 2012 bei rund 4 Cent/kg Milch gelegen und damit dreimal so hoch wie beim Start der „Heumilch-Offensive“ im Jahr 2009. Laut Neuhofer bedeutet dies für die Heumilchbauern einen jährlichen Mehrwert von 12 Mio Euro. (AgE)