Rindermarkt

Preise für Jungbullen tendieren fest

Die Jungbullennotierungen zeigen sich immer noch stabil bis fest. Diese Faktoren stützen die Preise,

Schlachter klagen zwar über Probleme, lukrative Margen für Hälften und Teilstücke zu erzielen. Gleichzeitig bechweren sie sich aber auch über ein zu geringes Schlachtrinderangebot. In der Tat: Laut amtlicher Zahlen zur Fleischerzeugung aus gewerbli-cher Schlachtung klaffte in der ersten Jahreshälfte bei Bullen eine Lücke von -4,6 % zum Vorjahr. Und etliche Marktkenner bezweifeln, dass das De-fizit jetzt wieder deutlich kleiner wird. Die Auslastung...


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