DIe Nachfrage nach Milch wächst in den nächsten Jahren stärker als das Angebot. Davon ist Dr. Reinhard Vogel-Lackenberg vom Deutschen Milchkontor DMK überzeugt.
Auf der 15. Jahrestagung der Wissenschaftlichen Gesellschaft der Milcherzeugerberater WGM auf Haus Düsse belegte er seine Einschätzung mit folgenden Argumenten:
- Die weltweite Bevölkerung wächst jedes Jahr um 80 Mio. Einwohner.
- Der Anteil der Stadt-Bevölkerung steigt von 50 auf 70 %.
- Die mittleren Einkommensgruppen werden sich verdoppeln.
- Der Pro-Kopf-Verbrauch an Milch wächst in Asien und Afrika, stagniert aber in gesättigten Märkten.
