Der Kieler Rohstoffwert Milch ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Der Preisanstieg im Mai ist auf die Preiserhöhung bei Magermilchpulver zurückzuführen. Die Blockbutterpreise sinken parallel leicht. Die mittleren Preise für Magermilchpulver erhöhen sich um 8,2 % auf 197,0 €/100 kg. Die Preise für Butter verringern sich im Mittel um 0,8 % auf 405,5 €/100 kg.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (Mai 2018: 35,0 Cent/kg) liegt der aktuelle Kieler Rohstoffwert Milch um 3 Cent niedriger.
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Der Kieler Rohstoffwert Milch ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Der Preisanstieg im Mai ist auf die Preiserhöhung bei Magermilchpulver zurückzuführen. Die Blockbutterpreise sinken parallel leicht. Die mittleren Preise für Magermilchpulver erhöhen sich um 8,2 % auf 197,0 €/100 kg. Die Preise für Butter verringern sich im Mittel um 0,8 % auf 405,5 €/100 kg.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (Mai 2018: 35,0 Cent/kg) liegt der aktuelle Kieler Rohstoffwert Milch um 3 Cent niedriger.
