Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelte Rohstoffwert für Milch sank im Juni gegenüber dem Vormonat um 1,0 Cent je kg Milch. Gegenüber dem Vorjahresmonat liegt der aktuelle Wert damit um 5,7 Cent niedriger (Juni 2018: 36,7 Cent/kg). Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Rückgang im Juni ist auf die sinkenden Butterpreise zurückzuführen. Der Butterpreis nahm im Mittel um 6,9 % auf 377,5 €/100 kg ab. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich im Mittel leicht um 1,1 % auf 199,2 €/100 kg.
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Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelte Rohstoffwert für Milch sank im Juni gegenüber dem Vormonat um 1,0 Cent je kg Milch. Gegenüber dem Vorjahresmonat liegt der aktuelle Wert damit um 5,7 Cent niedriger (Juni 2018: 36,7 Cent/kg). Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Rückgang im Juni ist auf die sinkenden Butterpreise zurückzuführen. Der Butterpreis nahm im Mittel um 6,9 % auf 377,5 €/100 kg ab. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich im Mittel leicht um 1,1 % auf 199,2 €/100 kg.