Im April 2020 sank der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch um 5,1 Cent auf 27,0 Cent je kg Milch. Das berichtet die ZMB. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Verringerung um 15,9 % ist auf die geringeren Preise für Magermilchpulver und Butter zurückzuführen. Während die Butterpreise um 6 % auf 319,5 €/100 kg Produkt nachgaben, gab es nahezu dreifach deutlichere Preisabschläge bei Magermilchpulver. Die Preise für Magermilchpulver sinken um 17,9 % oder 40,7 €/100 kg von 227,8 auf 187,1 €/100 kg.

Gegenüber dem Vorjahresmonat April 2019 (30,6 Cent/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch im April 2020 um 3,6 Ct oder rund 12 % niedriger.