Im März 2020 sank der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert Milch auf 32,1 Cent je kg Milch. Das berichtet die ZMB. Das des ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Verringerung um 3,4 Cent gegenüber dem Vormonat lässt sich insbesondere auf die geringeren Preise für Magermilchpulver zurückführen, während die Butterpreise vergleichsweise weniger nachgaben. Die mittleren Butterpreise sinken um 5 % auf 340,0 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver sinken um 10 % auf 227,8 €/100 kg. Gegenüber dem Vorjahresmonat März 2020 ist der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 1,2 Cent oder rund 3,9 % höher.