Der Kieler Rohstoffwert Milch ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Die Verringerung des Kieler Wertes im Monat November 2018 ist bedingt durch die weiteren Preissenkungen bei Butter. Diese konnten die Preiserhöhungen bei Magermilchpulver nicht kompensieren. Die mittleren Butterpreise verringern sich um 8,5 % oder 42,8 €/100 kg von 501,2 auf 458,4 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhen sich im Mittel um 2,6 % oder 3,7 €/100 kg von 144,8 auf 148,5 €/100 kg.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (November 2017: 32,9 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 9,7 % oder 3,2 Cent je kg Milch niedriger.
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Der Kieler Rohstoffwert Milch ist definiert für Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Instituts für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.
Die Verringerung des Kieler Wertes im Monat November 2018 ist bedingt durch die weiteren Preissenkungen bei Butter. Diese konnten die Preiserhöhungen bei Magermilchpulver nicht kompensieren. Die mittleren Butterpreise verringern sich um 8,5 % oder 42,8 €/100 kg von 501,2 auf 458,4 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhen sich im Mittel um 2,6 % oder 3,7 €/100 kg von 144,8 auf 148,5 €/100 kg.
Gegenüber dem Vorjahresmonat (November 2017: 32,9 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 9,7 % oder 3,2 Cent je kg Milch niedriger.
