Deutliche sinkende Verkaufspreise auf dem Buttermarkt führen zu einem Rückgang des Kieler Rohstoffwerts um 0,6 Cent je kg Milch. Die Butterpreise sanken durchschnittlich um 5,5 % oder 20,2 €/100 kg auf 346,8 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich hingegen um 1,8 % oder 3,6 €/100 kg auf 201,9 €/100 kg.
Der aktuelle Kieler Wert liegt 11,6 % bzw. 3,9 Cent je kg Milch unter dem Vorjahresmonat August 2018.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
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Deutliche sinkende Verkaufspreise auf dem Buttermarkt führen zu einem Rückgang des Kieler Rohstoffwerts um 0,6 Cent je kg Milch. Die Butterpreise sanken durchschnittlich um 5,5 % oder 20,2 €/100 kg auf 346,8 €/100 kg. Die Preise für Magermilchpulver erhöhten sich hingegen um 1,8 % oder 3,6 €/100 kg auf 201,9 €/100 kg.
Der aktuelle Kieler Wert liegt 11,6 % bzw. 3,9 Cent je kg Milch unter dem Vorjahresmonat August 2018.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
