Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelte Rohstoffwert für Milch sank damit gegenüber dem Vormonat um 0,6 Cent (1,9 %). Im Vergleich zum Vorjahreswert im Juli 2018 (33,9 Cent/kg) ist der derzeitige Rohstoffwert um 2,5 Cent niedriger. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Rückgang im Juli ist hauptsächlich auf weitere Preissenkungen bei Butter zurückzuführen. Die Butterpreise verringerten sich im Mittel um 2,8 % von 377,5 auf 367,0 €/100 kg.Die mittleren Preise für Magermilchpulver fielen leicht um 0,5 % von 199,2 auf 198,3 €/100 kg.
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Der vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelte Rohstoffwert für Milch sank damit gegenüber dem Vormonat um 0,6 Cent (1,9 %). Im Vergleich zum Vorjahreswert im Juli 2018 (33,9 Cent/kg) ist der derzeitige Rohstoffwert um 2,5 Cent niedriger. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Der Rückgang im Juli ist hauptsächlich auf weitere Preissenkungen bei Butter zurückzuführen. Die Butterpreise verringerten sich im Mittel um 2,8 % von 377,5 auf 367,0 €/100 kg.Die mittleren Preise für Magermilchpulver fielen leicht um 0,5 % von 199,2 auf 198,3 €/100 kg.
