Der Kieler Rohstoffwert verringerte sich im November so stark wie nie zuvor: Der Wert sank um 6,4 Cent oder 16,3 % von 39,3 auf 32,9 Cent je kg Milch. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Das ife Institut in Kiel berechnet den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver.

Die Verringerung des Kieler Wertes ist besonders auf die geringeren Butterpreise zurückzuführen, berichtet die ZMB. Im Mittel verringerten sich Preise für Butter um 18,9 % oder 123,9 EUR/100 kg auf 532,7 EUR/100 kg. Um 4,5 % oder 6,8 EUR/100 kg auf 143,7 EUR/100 kg sanken auch die mittleren Preise für Magermilchpulver. Gegenüber dem Vorjahresmonat (November 2016: 33,8 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 2,7 % oder 0,9 Cent je kg Milch darunter.

 

Der Rückgang um 6,4 Cent/kg im Vergleich zum Vormonat stellt eine ungewöhnlich große Veränderung dar und ist die größte in den vergangenen Jahren. Die größten Korrekturen waren zuvor im August und September 2014 festzustellen. (ife/ZMB)