Im März 2023 verringerte sich der aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver ermittelte „Kieler Rohstoffwert Milch“ um 0,4 Cent oder 1,0 %. Der Preis sank von 39,0 auf 38,6 Cent/kg Milch. Im Vergleich zu den deutlichen Preissenkungen der Vormonaten stabilisierte sich der Preis damit im März nahezu.
Im März 2022 noch 60,9 ct/kg
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel berechnet den Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer. Gegenüber dem Vorjahresmonat März 2022 (60,9 ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch im März 2023 um 22,3 Ct/kg oder rund 37 % niedriger.
Butterpreise sinken, Magermilchpulver steigt leicht
Die Verringerung des Kieler Wertes im März 2023 ist auf die Absenkung der Preise für Butter zurückzuführen, die nicht durch die geringen Preiserhöhungen bei Magermilchpulver kompensiert werden konnten. Die Butterpreise sinken um 3,1 %. Die Magermilchpulverpreise erhöhen sich dagegen leicht um 0,7 %. Die mittleren Butterpreise sinken um 15,8 ct/kg auf 491,5 ct/kg Produkt. Die mittleren Preise für Magermilchpulver steigen um 1,6 ct/kg auf 245,4 ct/kg.
