Rohstoffwert Milch steigt auf 54,3 Cent

Der Kieler Rohstoffwert Milch ist im Januar um 1.9 Cent oder 3,6 % auf 54,3 ct/kg gestiegen. Das ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich aus den Marktpreisen für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist er für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.

Die Erhöhung des Kieler Wertes im Januar 2022 ist auf die höheren Preise für Magermilchpulver und Butter zurückzuführen. Die Magermilchpulverpreise sind um 5,4 % und die Butterpreise um 1,9 % gestiegen. Die mittleren Magermilchpulverpreise erhöhen sich um 17,8 €/100 kg von 328,8 auf 346,6 €/100 kg Produkt. Die Preise für Butter steigen um 10,7 €/100 kg von 574,6 auf 585,3 €/100 kg.

Gegenüber dem Vorjahresmonat Januar 2021 (31,3 Ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch im Januar 2022 um 23,0 ct/kg oder bemerkenswerte 73,5 % höher.