Die Erhöhung des Kieler Wertes im Januar 2020 ist auf einen leichten Anstieg der Verkaufspreise auf dem Magermilchpulvermarkt zurückzuführen, während die Butterpreise seitlich verliefen. Die mittleren Butterpreise lagen mit 369,3 €/100 kg Produkt auf dem Niveau des Vormonats. Die Preise für Magermilchpulver stiegen dagegen um 0,6 % oder 1,5 €/100 kg von 252,9 auf 254,4 €/100 kg an.
Gegenüber dem Vorjahresmonat Januar 2019 (32,2 ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 4,0 ct oder rund 12 % höher.
Das des ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
Die Erhöhung des Kieler Wertes im Januar 2020 ist auf einen leichten Anstieg der Verkaufspreise auf dem Magermilchpulvermarkt zurückzuführen, während die Butterpreise seitlich verliefen. Die mittleren Butterpreise lagen mit 369,3 €/100 kg Produkt auf dem Niveau des Vormonats. Die Preise für Magermilchpulver stiegen dagegen um 0,6 % oder 1,5 €/100 kg von 252,9 auf 254,4 €/100 kg an.
Gegenüber dem Vorjahresmonat Januar 2019 (32,2 ct/kg) liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 4,0 ct oder rund 12 % höher.
Das des ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel ermittelt den Wert monatlich auf Basis der Marktpreise für Butter und Magermilchpulver. Definiert ist der Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß und ohne Mehrwertsteuer.
