Die rumänischen Molkereien haben im ersten Quartal 2013 6,3 % weniger Milch verarbeitet. Vor allem die Produktion von Konsummilch hatte darunter zu leiden, sie ging um 4,1 % auf 56 306 t zurück. Auch die Herstellung von Käse sank um 3,1 % auf 14 317 t. Ungeachtet des kleineren Rohstoffangebots erhöhten die Verarbeiter jedoch ihre Produktion von Kaffeesahne um 13,3 % auf 13 062 t und stellten mit 43 202 t auch 9,6 % mehr Sauermilchgetränke her.
Rumänien hat als „Milchland“ noch erhebliches Entwicklungspotenzial. So liegt der jährliche Verbrauch von Joghurt in Rumänien bei nur etwa 7 kg pro Kopf, ermittelte jüngst eine Umfrage von Danone. In vergleichbaren Ländern sei der Pro-Kopf-Verbrauch von Joghurt jedoch fast doppelt so hoch, beispielsweise in Ungarn mit 12 kg/Jahr. Die bulgarischen Konsumenten verzehrten mit jährlich rund 22 kg sogar die dreifache Menge; Polen liege mit 17 kg/Kopf dazwischen. (AgE)
