In Sachsen kommen nun Milchgenießer und Käsefeinschmecker auf ihre Kosten: Am vergangenen Wochenende wurde die Sächsische Milch- und Käsestraße eröffnet. Diese „Straße“ lädt alle Verbraucher zu einer Reise durch Sachsen ein, auf der sie die traditionell hergestellten Hofkäse und Hof-Milchprodukte des kennen lernen können.
Alle Molkereien und Käsereien, die in Sachsen unter dem Dach des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) in Handarbeit naturbelassene Milchprodukte und Hofkäse herstellen, sind auf einer “Straßenkarte” eingezeichnet und leicht zu finden. Im Internet kann man sich auf dieser Karte über die teilnehmenden Betriebe informieren.
Für VHM-Geschäftsführer Marc Albrecht-Seidel ist es eine besondere Freude, dass sich jetzt auch in Sachsen Landwirte, die ihre eigene Milch verarbeiten und ihre Produkte selbst anbieten, zusammengeschlossen haben. “Unsere Hofkäse haben Aufmerksamkeit verdient. Mit der neu eröffneten Sächsischen Milch- und Käsestraße haben die Verbraucher die Möglichkeit, Hofkäsereien und Milch-Manufakturen in ihrer Nähe zu besuchen und dort einzukaufen – so wie bereits in vielen anderen Bundesländern.“
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