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Schwarzwald Bio-Weiderind kooperiert mit Gastronomie

Die Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind kooperiert bei der Vermarktung ihrer Produkte künftig mit den Naturparkwirten Südschwarzwald.

Lesezeit: 1 Minuten

Die 160 Erzeuger der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind kooperieren künftig enger mit den Naturparkwirten Südschwarzwald, einem Zusammenschluss von 56 Gastronomiebetrieben und Hotels im Naturpark Südschwarzwald.

Mit der neuen Kooperation wolle man innerhalb der regionalen Wertschöpfungskette noch enger zusammenrücken, heißt es in einer Pressemitteilung. Letztlich solle damit ein wichtiger Beitrag zur Zukunftssicherung von familiengeführten Betrieben im Naturpark Südschwarzwald geleistet werden. Aber auch Klima und Umwelt würden von diesem Bündnis durch kurze Wege, artgerechte Tierhaltung und Artenvielfalt profitieren. Verbraucher könnten dadurch ein hochwertiges Produkt aus der Region genießen und damit aktiv zur Landschaftsoffenhaltung mit Messer und Gabel beitragen.

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Die Rinder der 160 bäuerlichen Erzeuger der EZG weiden den ganzen Sommer auf den Wiesen des Schwarzwaldes. Neben dieser artgerechten Haltung werben die Bauern mit der Vollmilchtränke ihrer Kälber, der kontrollierten Qualität und den kurzen Transportwegen.

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