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USA: Milchproduktion und Export gewachsen

Im ersten Quartal 2021 haben die Molkereien in den USA mehr Milch verarbeitet und mehr Produkte exportiert als im Vorjahr. Das berichtet die ZMB.

Lesezeit: 1 Minuten

Den Milchverarbeitern in den USA standen im ersten Quartal 2021 2,1 % mehr Milch zur Verfügung als im Vorjahreszeitraum. Mit Ausnahme von Butter, Hüttenkäse, Molkenpulver und Milchproteinkonzentrat wuchs in allen Produktkategorien die Herstellung. Im Schnitt wurden 2,3 % mehr Käse hergestellt als im Vorjahresquartal, wobei besonders die Cheddar-Produktion stieg (+5,0 %). DieProduktion von Sauerrahm wuchs um 5,1 %, während beispielsweise die Butterherstellung um0,8 % sank.

Die Nettoexporte der US-Milchwirtschaft sind im ersten Quartal von 2021 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gewachsen. So wurden die Exporte in allen bedeutenden Produktkategorien ausgeweitet. Zugleich importierten die US-Amerikaner mit Ausnahme von Kasein geringere Mengen als im Vorjahr. DieAusfuhren lagen in den ersten drei Monaten bei rund 221.000 t. Das ist ein Plus von 18,6 %. Bei Molkenpulver war eine Steigerung um 26,9 % festzustellen. Die Käseexporte haben sich auf dem Vorjahresniveau stabilisiert, dieButterexporte mehr als verdoppelt.

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Derweil haben sich die Bestände an Milchprodukten unterschiedlich entwickelt. Bei Magermilchpulver gab es gegenüber März 2020 eine Reduktion von 9,8 % und bei Magermilchpulver um 14 %. Die Butterbestände sowie die Käsebestände sind um 14,5 % bzw. 6,7 % gewachsen.

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