Die Butter- und Käse-Vorräte der USAsind im Vergleich zum Vorjahr deutlich gesunken. 30 % weniger Butter lagern in den Kühlhäusern. Das zeigt ein aktueller Bericht des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA).

 

Ende März 2014 waren rund 80 900 t Butter auf Lager; das waren fast 34 800 t oder 30 % weniger als zwölf Monate vorher. Die Vorräte an Käse fielen mit 458 500 t um 8,6 % geringer als zum vergleichbaren Vorjahreszeitpunt aus.

 

Auch im Fleischbereich machte sich die in diesem Jahr abnehmende US-Erzeugung in geringeren Beständen bemerkbar. Ende des ersten Quartals 2014 waren laut Statistik 183 600 t Rindfleisch eingelagert; binnen Jahresfrist wurde die Lagermenge somit um mehr als ein Fünftel reduziert.