400 g schwarze Johannisbeeren 700 g Gelierzucker (1:1)
Zubereitung
Die Beeren putzen und abtropfen lassen. Mit Zucker vermischen, abgedeckt 2 h zur Seite stellen.
Den Frucht-Mix randvoll in Gläser füllen, die Gläser vorsichtig auf eine weiche Unterlage klopfen, um die Lufträume zu füllen. Deckel aufsetzen. Gläser in eine Fettpfanne stellen und diese möglichst hoch mit Wasser füllen. Für 30 Minuten bei 80°C im Ofen einkochen. Alternativ den Einkochkessel verwenden.
Haltbar und lecker: Das Kompott schmeckt u.a. toll zu Pudding, Quark, Joghurt und Waffeln.
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400 g schwarze Johannisbeeren 700 g Gelierzucker (1:1)
Zubereitung
Die Beeren putzen und abtropfen lassen. Mit Zucker vermischen, abgedeckt 2 h zur Seite stellen.
Den Frucht-Mix randvoll in Gläser füllen, die Gläser vorsichtig auf eine weiche Unterlage klopfen, um die Lufträume zu füllen. Deckel aufsetzen. Gläser in eine Fettpfanne stellen und diese möglichst hoch mit Wasser füllen. Für 30 Minuten bei 80°C im Ofen einkochen. Alternativ den Einkochkessel verwenden.
Haltbar und lecker: Das Kompott schmeckt u.a. toll zu Pudding, Quark, Joghurt und Waffeln.
