Schweinefleisch hat nach wie vor ein Billigimage. Wie lässt sich das ändern, und wie können höhere Preise erzielt werden? Wie stark rücken künftig Qualität und Genuss in den Vordergrund?
Veranstalter & Sponsoren
Unser Programm
Ramschware Schweinefleisch: Wie kommen wir endlich weg vom Billigimage? Christian Vincke, Diplom Fleischsommelier und Ibérico-Schweinezüchter mit Direktvermarktung, Nordrhein-Westfalen; Christian Stahl, Winzer mit gehobener Küche, Bayern
Markenfleisch: Absatzchancen in Großkantinen Christof Strobl, Leiter Siemens-Restaurant Services Region Nord, Berlin
Leckeres Schweinefleisch: Welchen Beitrag kann die Fütterung leisten? Dr. Manfred Weber, Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Iden, Sachsen-Anhalt
Schnitzel, Steak und Co.: Welche Werkzeuge haben die Züchter, um den Geschmack zu verbessern? Stefanie Nuphaus, Projektmanagerin Topigs Norsvin, Nordrhein-Westfalen
Qualitätsfleisch-Produktion im OffenfrontstallDr. Jens van Bebber, Mäster mit Offenfrontstall und Duke of Berkshire-Schweinen, Niedersachsen
Welche Qualitäten suchen Verarbeiter und Handel? Was erwartet der VerbraucherRolf Meemken, Geschäftsführer Firma Meemken Wurstwaren, Niedersachsen; Dirk Nennen, Category Management Frischfleisch, Wurst und Frischgeflügel, Mitglied der Handelshof-Geschäftsleitung, NRW
Qualitätsfleisch: Wie stehen die Absatzchancen im In- und AuslandDr. Albert Hortmann-Scholten, Marktexperte Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Termin, Ort & Anmeldung
Termin und Ort 12. Mai 2020, 9.30 Uhr bis ca. 14.30 Uhr Gasthof Frenking (www.frenkings-tenne.de)Bahnhofsweg 20, 59387 Ascheberg (NRW)
Anmeldung top agrar- oder agrarzeitung-Abonnenten nehmen zum Vorzugspreis von 79 € (o. MwSt.) teil, Nicht-Abonnenten zahlen 99 € (o. MwSt.). Im Preis enthalten sind Kaffee, Kaltgetränke und das Mittagessen. Anmeldung und Infos unter:www.topagrar.com/fleischqualitaetAnmeldeschluss: 29.4.2020
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Schweinefleisch hat nach wie vor ein Billigimage. Wie lässt sich das ändern, und wie können höhere Preise erzielt werden? Wie stark rücken künftig Qualität und Genuss in den Vordergrund?
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Markenfleisch: Absatzchancen in Großkantinen Christof Strobl, Leiter Siemens-Restaurant Services Region Nord, Berlin
Leckeres Schweinefleisch: Welchen Beitrag kann die Fütterung leisten? Dr. Manfred Weber, Landesanstalt für Landwirtschaft und Gartenbau Iden, Sachsen-Anhalt
Schnitzel, Steak und Co.: Welche Werkzeuge haben die Züchter, um den Geschmack zu verbessern? Stefanie Nuphaus, Projektmanagerin Topigs Norsvin, Nordrhein-Westfalen
Qualitätsfleisch-Produktion im OffenfrontstallDr. Jens van Bebber, Mäster mit Offenfrontstall und Duke of Berkshire-Schweinen, Niedersachsen
Welche Qualitäten suchen Verarbeiter und Handel? Was erwartet der VerbraucherRolf Meemken, Geschäftsführer Firma Meemken Wurstwaren, Niedersachsen; Dirk Nennen, Category Management Frischfleisch, Wurst und Frischgeflügel, Mitglied der Handelshof-Geschäftsleitung, NRW
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Termin und Ort 12. Mai 2020, 9.30 Uhr bis ca. 14.30 Uhr Gasthof Frenking (www.frenkings-tenne.de)Bahnhofsweg 20, 59387 Ascheberg (NRW)
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