Während die Preise für konventionell erzeugte Ferkel und Mastschweine seit Monaten im Keller sind, zahlen die Händler und Schlachter für Bio-Schweine Spitzenpreise. Einige „konventionelle“ Schweinehalter stellen deshalb jetzt auf Bio-Produktion um. Marktexperten warnen jedoch davor, dass der Bio-Markt dadurch sehr schnell „überhitzt“ wird und die Preise rasch wieder auf Normalniveau sinken könnten.

Wie Experten den weiteren Marktverlauf einschätzen, wie sich die Bio-Produktion von Ferkeln und Mastsschweinen rechnet und was bei einer Umstellung auf Bio zu beachten ist, lesen Sie in der aktuellen top agrar-Ausgabe im Spezialteil Schwein ab Seite S10. Und wie der Handel die Absatzchancen von Bio-Ware einschätzt, erfahren Sie ab Seite 170 in der aktuellen top agrar-Ausgabe.