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Schlachtviehangebot

Deutlich weniger Schweineschlachtungen zum Jahresbeginn

Die Zahl der Schlachtschweine ist in Deutschland zum Jahresbeginn erneut gesunken. Die Daten deuten auf die Forsetzung des Negativtrends in der deutschen Schweineproduktion hin.

Lesezeit: 1 Minuten

Der Rückgang der Schweineschlachtungen in Deutschland hat sich zum Jahresbeginn 2021 fortgesetzt. Laut Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) kamen im Januar knapp 4,43 Mio. Schweine an die Haken; das waren 510.800 Stück bzw. 10,3 % weniger als im Vorjahresmonat. Die Schweinefleischerzeugung nahm wegen der höheren Schlachtgewichte „nur“ um 8,4 % auf 435.140 t ab. Geringer fiel das Fleischaufkommen im ersten Monat eines Jahres zuletzt 2006 aus. Zwar mag die diesjährige Lage der Feiertage und ein Januar mit fünf Sonntagen das Aufkommen beeinflusst haben, doch deuten die Daten aus Wiesbaden auf die Fortsetzung des Negativtrends in der deutschen Schweineproduktion hin, der für 2021 auch von Experten prognostiziert wird.

Zum Rückgang der Schlachtmenge trug - wie bereits im Vorjahr - ein deutlich kleineres Schlachtviehangebot aus dem Ausland bei. Die Zahl der hierzulande zerlegten Schlachtschweine aus anderen Staaten der Europäischen Union nahm gegenüber Januar 2020 um 180.340 bzw. 64,9 % auf 97.320 Stück ab. Besonders betroffen hiervon war Nordrhein-Westfalen mit einem Rückgang von 124.150 Tieren bzw. 87,0 % auf nur noch 18.530 geschlachtete Auslandsschweine. Gleichzeitig ging die bundesweite Anlieferung von Schweinen aus deutschen Ställen in die hiesigen Schlachthäuser um insgesamt 330.450 Tiere beziehungsweise 7,1 % auf 4,33 Mio. zurück.

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