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Ernährungsreport 2022: Tierhaltungskennzeichnung ist vielen Verbrauchern wichtig

Laut dem neusten Ernährungsreport des BMEL sind die Verbraucher bereit, mehr Geld für Tierwohlfleisch zu bezahlen. Dazu fordern sie eine verbindliche Tierhaltungskennzeichnung.

Beim Einkauf von Lebensmitteln spielen Klima- und Umweltaspekte für die meisten Verbraucher eine zentrale Rolle. Das geht aus dem Ernährungsreport 2022 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hervor. Für diesen werden seit 2015 jährlich rund 1.000 Bundesbürgerinnen und -bürger ab 14 Jahren telefonisch zu ihren Ess- und Einkaufsgewohnheiten befragt.

Verbraucher würden für Tierwohlfleisch mehr bezahlen

Laut dem Report gaben 87 % der Befragten an, dass ihnen eine verbindliche Tierhaltungskennzeichnung wichtig (34 %) oder sogar sehr wichtig (53 %) sei. Die Befragten sagten darüber hinaus, für mehr Tierwohl auch mehr bezahlen zu wollen.

Als Gedankenexperiment sollten die Teilnehmer in der Umfrage annehmen, dass 1 kg Fleisch aus herkömmlicher Produktion 10 € kostet. Danach wurden sie gefragt, was sie maximal bereit wären, für 1 kg...

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