Die Fachleute der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) haben zusammen mit ökologischen Schweinezüchtern und Vertretern der Öko-Verbände, den sogenannten Bayerischen Öko-Index (BÖI) entwickelt. Seitens der LfL waren daran die Institute für Agrarökologie, für Agrarökonomie und für Tierzucht beteiligt. Auslöser seien die besonderen Anforderungen von Öko-Schweinehaltern an die Eigenschaften ihrer Zuchtschweine gewesen, schreibt die LfL in einer Pressemitteilung.
Die Erzeugergemeinschaft und Züchtervereinigung für Zucht- und Hybridzuchtschweine in Bayern w.V. (EGZH) habe auf Anregung des Arbeitskreises Schweinehaltung im Ökologischen Landbau das Zuchtziel für die bayerische Schweinezucht um den BÖI erweitert. Im Bereich der Mast- und Schlachtleistung entspricht der Bayerische Öko-Index dem aktuellen Gesamtzuchtwert (GZW), aber im Bereich der Fruchtbarkeitsmerkmale gebe es deutliche Unterschiede.
Mütterlichkeit als wichtigstes Kriterium
Ökologischen Ferkelerzeugern seien zum Beispiel geringe Ferkelverluste enorm wichtig. Das Ziel seien daher vitale und homogene Ferkel von Sauen, die ihren Nachwuchs selbständig aufziehen können, anstelle von noch mehr Ferkeln pro Wurf. Daher werde die Anzahl lebend geborener Ferkel im BÖI nicht berücksichtigt, erklärte die LfL. Stattdessen sei die Mütterlichkeit das mit Abstand wichtigste Merkmal. Diese berücksichtige die Ferkelverluste unter Beachtung der abgesetzten Ferkel. Zusätzlich betone der BÖI die Bedeutung möglichst homogener Würfe. Ebenso werde die Nutzungsdauer im BÖI gegenüber dem konventionellen Zuchtziel aufgewertet.
Mit Hilfe des LfL-Deckungsbeitragsrechners konnte herausgearbeitet werden, wie unterschiedlich die wirtschaftliche Bedeutung der einzelnen Merkmale in der konventionellen und in der ökologischen Ferkelerzeugung seien. Das Institut für Tierzucht habe mit seinen Tools für Zuchtplanungsrechnungen die verschiedenen Vorschläge berechnet und mit Hilfe von Testläufen die praktischen Auswirkungen aufgezeigt, so die LfL weiter.
Der Bayerische Öko-Index wird in den Bayerischen Zuchtwert-Informationen sowohl in der Eberdatenbank als auch in den Download-Listen für alle Besamungseber der Rassen Deutsches Edelschwein und Deutsche Landrasse veröffentlicht. Im Download-Bereich wird auch eine Liste mit dem ökologischen Produktionswert für Piétrain-Eber angeboten.
