Fleischproduktion

USA: Rekordmengen von Schweine- und Hähnchenfleisch auf Lager

Lagerbestände von Schweine- und Hähnchenfleisch sind in den USA im Oktober auf neue historische Höchststände für diesen Monat angewachsen.

Nach den Daten des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) befanden sich zum Stichtag 31. Oktober insgesamt rund 278.700 t Schweinefleisch in den Kühlhäusern. Das waren 2,6 % mehr als im September bzw. 7,6 % mehr als im Oktober 2018 und so viel, wie noch nie seit Beginn der statistischen Aufzeichnungen im Jahr 1916. Dabei überstieg vor allem die Menge an Koteletts mit 22,7 % und die von Bäuchen mit 72,0 % das Vorjahresniveau deutlich. Das Aufkommen von Schinken und Spare Ribs lag in etwa auf dem Vorjahresniveau.

Gut gefüllt waren die US-Froster Ende Oktober auch mit Hähnchenfleisch. Die Bestände übertrafen laut USDA mit 432.400 t den Septemberwert um 4,3 % und denjenigen des Vorjahresmonats um 1,4 %. Zudem wurde die höchste Gefrierhausmenge in einem Oktober seit 1940 erreicht. Praktisch alle Teilstücke, außer Schenkeln und Flügeln, waren reichlicher vorhanden. Aufgrund der guten Exportmöglichkeiten für Schweinefleisch nach China gehen US-Experten davon aus, dass die hohen Lagerbestände kein wirkliches Problem darstellen und sich im nächsten Jahr abbauen werden.


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