Margit Kammerer aus Ehekirchen in Bayern gewinnt 300 €.
Margit Kammerer aus Ehekirchen in Bayern gewinnt 300 €.
Für den Teig
50 g gehackte Zartbitterschokolade
150 g Mehl
50 g Puderzucker
1 Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
150 g Butter
150 g Butter
Fülle und Belag
Johannisbeergelee, Schokoladenglasur, gehackte Mandeln
Johannisbeergelee, Schokoladenglasur, gehackte Mandeln
Johannisbeergelee, Schokoladenglasur, gehackte Mandeln
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Puderzucker, dem Salz, den gemahlenen Mandeln, der Butter und der geschmolzenen Schokolade zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kalt stellen.
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei 175 °C ca. 8 Minuten backen. Erkalten lassen.
Dann je zwei Kekse mit glattgerührtem Gelee zusammenkleben. Mit Schokoladenglasur auf einer Seite bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
