Rapsextraktionsschrot enthält im Mittel 10,5 g Phosphor/kg Frischmasse, daher ist das Element in vielen GVO-freien Rationen im Überschuss. In der Diskussion sind zwei Methoden zur Senkung des P-Gehalts im Raps:
Entschleimung: Dabei werden die Phosphorlipide (Lecithine) im Raps durch hohe Temperaturen in das Öl überführt und hinterher daraus entfernt. Dieser Prozess ist allerdings aufwändig und teuer. Eine P-Reduktion im Schrot ist nur zu erreichen, wenn dieses Lecithin separat vermarktet wird, z.B. an die Lebensmittelindustrie.
Schälung: Die Entfernung der Rapsschale bringt nach Ansicht von Michael Rass von der Fjol GmbH aus Münster zwar einen höheren Proteingehalt aber kaum weniger Phosphor, da dieser vor allem im Rapskern sitzt. Der Gehalt würde durch die Schälung relativ gesehen sogar noch erhöht. Aus seiner Sicht wäre eine Kombination beider Verfahren vor der Pressung und Extraktion aussichtsreich. Bisher verfolgt jedoch keine Ölmühle diesen Ansatz. -sl-
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Rapsextraktionsschrot enthält im Mittel 10,5 g Phosphor/kg Frischmasse, daher ist das Element in vielen GVO-freien Rationen im Überschuss. In der Diskussion sind zwei Methoden zur Senkung des P-Gehalts im Raps:
Entschleimung: Dabei werden die Phosphorlipide (Lecithine) im Raps durch hohe Temperaturen in das Öl überführt und hinterher daraus entfernt. Dieser Prozess ist allerdings aufwändig und teuer. Eine P-Reduktion im Schrot ist nur zu erreichen, wenn dieses Lecithin separat vermarktet wird, z.B. an die Lebensmittelindustrie.
Schälung: Die Entfernung der Rapsschale bringt nach Ansicht von Michael Rass von der Fjol GmbH aus Münster zwar einen höheren Proteingehalt aber kaum weniger Phosphor, da dieser vor allem im Rapskern sitzt. Der Gehalt würde durch die Schälung relativ gesehen sogar noch erhöht. Aus seiner Sicht wäre eine Kombination beider Verfahren vor der Pressung und Extraktion aussichtsreich. Bisher verfolgt jedoch keine Ölmühle diesen Ansatz. -sl-
