Für vier Personen
Zutaten
250 g Mehl
½ Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
½ TL Salz, 1 EL Öl
250 ml warmes Wasser
250 ml warmes Wasser
Für den Belag:
2 Tomaten
1 gelbe Paprika
2 Frühlingszwiebeln
1 kleines Glas Kapern
1 kleines Glas Artischockenherzen
250 g Kräuterfrischkäse
Kräutersalz
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser einen Hefeteig zubereiten und diesen an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Pizzaform einfetten.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kapern und Artischockenherzen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und in die Form legen. Mit einer kleinen Schüssel den mittigen Bereich des Teigs markieren. Diesen mit einem Messer in acht Stücke teilen. Den äußeren Teigring belegen, dabei mit dem Frischkäse beginnen. Die Teigstücke aus der Mitte überklappen.
Im Backofen etwa 30 Minuten backen.
Tipp: Die Pizza nicht zu üppig belegen, sonst sind die Stücke unhandlich.
