Wie sich landwirtschaft-liche Betriebe entwickeln können, wenn sie von ihrem Abnehmer dauerhaft kostendeckende Preise erhalten, zeigt der neue Bildband „So schön kann Landwirtschaft sein“. Das Buch stellt 19 Bauernhöfe vor, die für das VonHier-Programm des Allgäuer Lebensmitteleinzelhändlers Feneberg erzeugen.
Dabei geht es nicht allein um die wirtschaftlichen Per-spektiven dieser Betriebe. Die Autorinnen Sabine Eichhorst und Friederike Grözinger spüren auch den Emotionen der Bauernfamilien, der Würde der Tiere und der Schönheit der Natur nach.
„Die Beispiele zeigen, dass sich eine gewünschte Agrarkultur entwickelt, wenn der Lebensmitteleinzelhandel den Landwirten faire Konditionen gewährt“, sagt Herausgeber und Berater Ernst Wirthensohn, der vor 20 Jahren das VonHier-Programms initiierte (siehe auch Interview Seite5).
Das Buch ist im Brack-Verlag erschienen und kostet 19,90 €. Die ISBN-Nummer lautet 978-3-86389-038-4.
