Ein erster Versuch, Brachflächen zum Trüffelanbau zu nutzen, zeigt nach acht Jahren Erfolg: Auf Versuchsflächen der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) wurden mehrere Burgundertrüffel gefunden. Gerade in den fränkischen Wäldern, die auf Kalkböden stehen, fühlt sich der Trüffel laut LWG besonders wohl.
Da das Sammeln auch kleiner Mengen Trüffel in Deutschland untersagt ist, kommen hierzulande hauptsächlich Trüffel aus Ländern wie Italien, Kroatien oder Frankreich auf den Tisch. Bereits heute werden in Deutschland aber auf rund 400 ha Trüffel angebaut. Auf diesen Flächen stehen unter anderem Haselnuss, Buchen und Eichen, deren Wurzeln vor der Pflanzung mit Trüffelsporen beimpft wurden. Hier dürfen die Trüffel dann auch geerntet werden.
Einige dieser Trüffelanlagen befinden sich mittlerweile auch in Franken: Die LWG untersucht bereits seit 2014, wie sich etwa Mulchen, Bewässerung oder Düngung auf den Trüffelertrag auswirken. Gleichzeitig wird untersucht, ob es ein Vermarktungspotenzial gibt, wenn aufgelassene Flächen zur Trüffelproduktion verwendet werden.
Hinweis:
Bitte aktivieren Sie Javascipt in Ihrem Browser, um diese Seite optimal nutzen zu können
Zum Lesen dieses Artikels benötigen Sie ein top agrar Abonnement
Ein erster Versuch, Brachflächen zum Trüffelanbau zu nutzen, zeigt nach acht Jahren Erfolg: Auf Versuchsflächen der Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) wurden mehrere Burgundertrüffel gefunden. Gerade in den fränkischen Wäldern, die auf Kalkböden stehen, fühlt sich der Trüffel laut LWG besonders wohl.
Da das Sammeln auch kleiner Mengen Trüffel in Deutschland untersagt ist, kommen hierzulande hauptsächlich Trüffel aus Ländern wie Italien, Kroatien oder Frankreich auf den Tisch. Bereits heute werden in Deutschland aber auf rund 400 ha Trüffel angebaut. Auf diesen Flächen stehen unter anderem Haselnuss, Buchen und Eichen, deren Wurzeln vor der Pflanzung mit Trüffelsporen beimpft wurden. Hier dürfen die Trüffel dann auch geerntet werden.
Einige dieser Trüffelanlagen befinden sich mittlerweile auch in Franken: Die LWG untersucht bereits seit 2014, wie sich etwa Mulchen, Bewässerung oder Düngung auf den Trüffelertrag auswirken. Gleichzeitig wird untersucht, ob es ein Vermarktungspotenzial gibt, wenn aufgelassene Flächen zur Trüffelproduktion verwendet werden.
